北海道の食を知る

先月、11月のある日「ザ・ウインザーホテル洞爺リゾート＆スパ」で開催された「道産ワインと胆振の食の魅力発信セミナー」に参加させて頂きました。

「北海道産ワイン」と「胆振（いぶり）食材」がテーマです。

胆振総合振興局「いぶり6次観光推進室」はこちら

久しぶりに訪れたウインザー洞爺ホテル。高級感漂う素敵な雰囲気です。

ウインザー洞爺ホテルは標高約625mのポロモイ山山頂にあります。好天時には洞爺湖や噴火湾、そして羊蹄山も綺麗に見えるグレイトビューな高級リゾートホテルです。

今回のセミナーでウインザー洞爺ホテルの飯島総料理長のお話をお聞きして、そのイメージが良い意味で覆され、益々魅力的な一面も知ることができました。